Préparez-vous à être inspiré par cette interview exclusive avec Erik Ussene, le PDG visionnaire de São Vicente – Alfama Hotel ! Nous sommes ravis de plonger profondément dans les antécédents d’Erik, d’explorer son approche innovante de l’hospitalité et d’acquérir des informations précieuses sur l’industrie. Préparez-vous à être séduit par la passion et l’expertise d’Erik dans la création d’un hôtel vraiment exceptionnel qui capture parfaitement l’essence de son environnement.
LLA : En tant que PDG de São Vicente – Alfama Hotel, pouvez-vous nous parler de votre parcours et comment vous êtes arrivé à ce poste ?
UE: Tout d’abord, permettez-moi de commencer par dire que c’est un honneur pour TRIUS Hotels d’être reconnu par LLA avec ce prix prestigieux. Cette reconnaissance valide nos efforts et sert de motivation pour l’avenir.
TRIUS Hotels a été créé en 2018 à la suite d’une entreprise hôtelière familiale et de la détermination de la jeune génération à professionnaliser et développer ce secteur de l’entreprise familiale.
Nous, la jeune génération, pouvons affirmer avec confiance que nous avons pratiquement grandi dans les hôtels de notre famille, acquérant une compréhension innée des tenants et aboutissants de l’hôtellerie dès le plus jeune âge. Cette éducation nous a naturellement conduits à poursuivre des études en hôtellerie et à rentrer chez nous, non pas en simples observateurs, mais en tant que gérants actifs des hôtels.
São Vicente Alfama by TRIUS Hotels est l’aboutissement de nos connaissances et de nos connaissances sur l’évolution des tendances de l’industrie hôtelière.
LLA : L’hôtel São Vicente – Alfama a été reconnu comme le meilleur hôtel-boutique de luxe de Lisbonne par les Luxury Lifestyle Awards. Selon vous, qu’est-ce qui distingue votre hôtel des autres dans l’industrie ?
UE: De nos jours, il est de plus en plus difficile de se distinguer des autres acteurs de l’industrie. Cela est particulièrement vrai à Lisbonne, au Portugal, où il y a eu une forte augmentation du tourisme, accompagnée d’un nouveau concept de luxe pour les clients les plus exigeants.
Heureusement, à l’hôtel São Vicente Alfama, nous avons le privilège d’être situés au cœur du quartier Alfama de Lisbonne. Nous avons compris que ces clients exigeants souhaitaient vivre une expérience locale authentique tout en ayant une « oasis » où revenir à la fin de la journée.
Notre objectif a été de fournir un confort extrême grâce à nos équipements haut de gamme et de fournir un excellent service. Nous nous efforçons de faire en sorte que vous n’ayez à vous soucier que de profiter de la meilleure ville du monde, reconnue par de nombreux prix.
LLA : Avec l’accent mis par l’hôtel sur la capture de l’essence de la culture vibrante et de la riche histoire de la ville, comment équilibrez-vous l’architecture traditionnelle et les équipements modernes pour créer une expérience unique et inoubliable pour vos clients ?
UE: Cet équilibre a été un aspect crucial lors du développement de ce projet.
Notre bâtiment, anciennement connu sous le nom d’Institut des arts et métiers de Ricardo Espirito Santo Silva, revêt une grande importance.
Nous avons mis l’accent sur l’utilisation de matériaux de qualité supérieure provenant de professionnels qualifiés, principalement d’usines de la région nord du Portugal, connues pour leur production et leurs artisans de classe mondiale. Notre objectif était de capturer l’essence de la ville, évidente dans les carreaux locaux faits à la main qui ornent nos chambres, complétés par des articles de toilette d’une entreprise basée à Lisbonne avec un héritage centenaire. De plus, nous présentons fièrement une statue artisanale grandeur nature de São Vicente, le saint patron de Lisbonne, dans le hall.
Tous ces éléments ont été méticuleusement équilibrés avec des chambres exceptionnellement confortables, plus grandes que la moyenne et équipées des dernières technologies.
LLA : L’hôtel São Vicente – Alfama met l’accent sur le bien-être et l’équilibre. Pouvez-vous nous parler de l’approche de l’hôtel en matière de bien-être et comment elle est intégrée à l’expérience client ?
UE: Le bien-être a joué un rôle crucial dans ce projet, mais pas au sens conventionnel. Il s’est concentré sur l’aspect bien-être, en insistant sur l’importance des détails petits mais percutants. Par exemple, nous accueillons toujours nos clients dans le hall avec un gâteau ou des biscuits faits maison fraîchement cuits, accompagnés de vin mousseux portugais ou de vin de Porto.
Une fois que vous entrez dans nos chambres, vous découvrirez une gamme d’ingrédients et d’instructions pour créer de délicieux cocktails à partir de zéro. De plus, notre Wellhouse offre une cheminée confortable pendant les mois d’hiver, où vous pourrez vous détendre et savourer un verre de vin de Porto à la fin de votre journée.
Il y a bien d’autres surprises en réserve pour nos futurs invités, que je préfère garder secrètes, leur permettant de les découvrir et de les découvrir de première main.
LLA : P.TISCO Food & Wine propose une expérience culinaire unique mettant l’accent sur les produits locaux et la cuisine portugaise traditionnelle. Qu’est-ce qui a inspiré le concept du restaurant et comment a-t-il été accueilli par les clients ?
UE: Nous voulions rendre hommage aux riches traditions de la ville, en particulier du quartier d’Alfama. C’est pourquoi nous avons choisi de proposer des « petiscos », qui sont des plats en petites portions destinés à être partagés. Notre objectif est d’offrir à nos clients la possibilité de savourer plusieurs plats sur notre terrasse cachée, à l’écart de l’agitation. Pour améliorer l’expérience, nous avons soigneusement sélectionné une sélection de vins portugais exquis qui complètent parfaitement notre menu. La réponse de nos clients a été extrêmement positive, car notre concept « petiscos » est idéal à tout moment de la journée.
LLA : En tant qu’hôtel-boutique, l’hôtel São Vicente – Alfama offre une expérience plus personnalisée et intime aux clients. Comment vous assurez-vous que chaque client reçoive l’attention et les soins qu’il mérite pendant son séjour ?
UE: Nous avons aligné l’aspect bien-être de votre séjour avec un soin et une attention exceptionnels à vos différents besoins. Tout commence par l’expérience d’enregistrement, où aucun service « express » n’est proposé ici.
À votre arrivée, vous serez chaleureusement accueillis par l’un de nos membres du personnel qui vous guidera tout au long du processus d’enregistrement. Dans le cadre de notre approche unique, nous vous invitons à savourer une coupe de champagne ou de vin de Porto tout en engageant une conversation agréable. Cela nous donne l’occasion de comprendre vos besoins spécifiques et vos projets de voyage, nous permettant de recommander et même de réserver diverses activités, ateliers locaux, expériences artistiques, aventures gastronomiques et bien plus encore.
En rassemblant ces informations, nous obtenons des informations précieuses sur le type d’invité que vous êtes, ce qui nous permet d’adapter nos services à vos besoins individuels.
LLA : La durabilité et le respect de l’environnement deviennent de plus en plus importants dans l’industrie hôtelière. Comment l’hôtel São Vicente – Alfama aborde-t-il la durabilité et quelles mesures avez-vous prises pour réduire votre impact environnemental ?
UE: Ce projet consiste en la reconversion d’un bâtiment historique, où la préservation de son identité était primordiale. Cependant, nous avons également accordé la priorité à la mise en œuvre de systèmes, de matériaux et de technologies durables et respectueux de l’environnement.
Un exemple notable est notre approche visant à minimiser le gaspillage alimentaire grâce à notre système de petit-déjeuner à la carte. Non seulement il est respectueux de l’environnement, mais il garantit également que nos clients reçoivent des produits de qualité supérieure et un service fraîchement préparé sur commande.
En termes de technologie, nous avons introduit un nouveau système de verrouillage qui permet aux clients d’indiquer leur préférence pour l’intimité ou le service en chambre via un panneau dans la chambre. Cela élimine le besoin d’utiliser du papier ou des affichettes de porte.
En incorporant des pratiques durables dans nos produits, en établissant des partenariats avec des fournisseurs locaux, en mettant en place des systèmes de chauffage de l’eau efficaces et en gérant efficacement les déchets, nous nous engageons à la fois pour l’environnement et pour offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. C’est vraiment une situation gagnant-gagnant!
LLA : Enfin, que voyez-vous comme l’avenir de l’hôtellerie de luxe et comment l’hôtel São Vicente – Alfama s’adapte-t-il pour répondre aux besoins et attentes changeants des clients ?
EK : Nous envisageons que l’avenir de l’hôtellerie de luxe s’articule principalement autour d’un service client personnalisé, de la technologie, du confort et de la durabilité. Dans une ville comme Lisbonne, où l’espace pour les nouveaux acteurs sur le marché est extrêmement limité et où les nouveaux projets ont moins de chambres, d’espaces communs et d’installations de service, notre objectif sera de maximiser le temps que nos clients passent avec nous et de répondre à tous leurs besoins. . Nous utiliserons la technologie non pas pour créer de la distance, mais pour améliorer le confort de nos clients pendant leur séjour.
La durabilité ne se reflète pas seulement dans les produits que nous utilisons, mais aussi dans les services que nous proposons. Nous forgeons des partenariats avec des petites entreprises et des services locaux, leur offrant la possibilité de grandir aux côtés des clients que nous accueillons dans leurs quartiers. Cela garantit à nos clients une expérience locale authentique avec de véritables individus locaux, les meilleurs produits et un service personnalisé.
Pour nous, c’est l’avenir de l’hôtellerie de luxe, et nous nous sommes consacrés à cette vision dès le début de ce projet remarquable. Nous attendons avec impatience votre arrivée pour en faire l’expérience de première main, et nous sommes convaincus que vous ne serez pas déçus !
